Warsztaty GAPS
na Farmie Wola | Małopolska | 20 czerwca 2026
Już 20 czerwca widzimy się na żywo na Farmie Wola!
Razem z Jakubem Kosmowskim, założycielem platformy Totalne Zdrowie oraz Farmy Wola poprowadzimy wykłady i warsztaty dotyczące zdrowia, mikrobiomu i jedzenia jako narzędzia wsparcia organizmu.
Jakub oprowadzi nas po Farmie i podzieli się z nami swoją ogromną wiedzą na temat jakości jedzenia, gleby i sposobu produkcji żywności. Wspólnie poprowadzimy wykłady o zdrowiu, mikrobiomie, o Diecie i Protokole GAPS, a następnie warsztaty gotowania! Większość składników, których użyjemy do przygotowania dań, będzie pochodziła z Farmy!
W planowanym menu na pewno pojawi się rosół – pokażemy Wam z jakich kawałków mięsa najlepiej go gotować i jak go ugotować, żeby służył każdemu, niezależnie od problemów z jakimi się mierzy. I jak się możecie domyślać – po skończonym gotowaniu czeka nas uczta – wspólny obiad.
Zapraszamy Was serdecznie! 20 czerwca na żywo na Farmie Wola w sercu Małopolski, w najpiękniejszym miesiącu roku, kiedy zieleń jest najbardziej soczysta, kwitną kwiaty wokół i świeci słońce! Czekamy z niecierpliwością, aby spotkać się z Wami nareszcie na żywo!
Uchylę rąbka tajemnicy
Jednym z tematów, który dla Was przygotowałam jest… wpływ mikrobiomu i żywności na nasze zdrowie. Zapewne wiecie, że alkohol szkodzi zdrowiu, prawda? Potrafi niszczyć wątrobę, zaburzać pracę zmysłów, zmienia charakter. Ale czy wiecie, że nasza flora jelitowa (fachowo – mikrobiom) też jest zdolna go produkować? I potrafi produkować nie tylko alkohol, ale również wiele innych szkodliwych i/lub pożytecznych substancji. Dlatego tak ważne jest, aby mieć ten mikrobiom pod kontrolą. A jak to zrobić? To właśnie będzie tematem zbliżających się warsztatów.
Póki co, zostawię Was z jednym przykładem z życia wziętym. Czy pleśń rozwinie się wszędzie? Czy może tylko w jakimś specyficznym miejscu, o specyficznych właściwościach, jak np. zimny i wilgotny narożnik? To samo będzie w naszym ciele – dysbioza jelitowa powstanie w określonych warunkach. I tak, jak ścianę da się osuszyć, co pomoże pozbyć się pleśni, można też poprawić wentylację w domu lub w inny sposób usunąć wilgoć z tego zimnego narożnika – w taki sam sposób mamy wpływ na środowisko w naszym ciele – to co jemy, jakiej to jest jakości, sen, stres – to wszystko ma wpływ na nasze ciało!
Więcej zdradzać nie będę, ale tematów do omówienia mamy z Jakubem sporo! I to wszystko odbędzie się na Farmie Wola – farmie regeneratywnej.
„Największą zmianą nie jest wprowadzenie kolejnej diety.
Jest nią moment, w którym zaczynasz rozumieć, jak działa Twoje ciało
i podejmujesz decyzje, które wspierają je zamiast z nim walczyć.”
Harmonogram
20 czerwca 2026r.
Wola Batorska 358, 32-007 Wola Batorska
Poniżej znajdziesz orientacyjny harmonogram całego dnia. Zaplanowaliśmy go tak, aby połączyć wiedzę, praktykę oraz spokojną przestrzeń do rozmowy, wspólnego gotowania i doświadczenia Farmy Wola na żywo.
10:00 – 10:30 Rejestracja i rozpoczęcie
10:30 – 11:30 Wykład: GAPS, mikrobiom i zdrowie jelit
11:30 – 13:00 Warsztat gotowania
13:00 – 13:30 Spacer po Farmie Wola
13:30 – 14:00 Przerwa i przygotowanie posiłku
14:00 – 14:30 Wykład: jedzenie jako narzędzie zdrowia
14:30 – 15:15 Plan 7 dni i lista zakupów
15:15 – 16:00 Meal prep i przechowywanie jedzenia
16:00 – 17:15 Jak zacząć bez chaosu
17:15 – 18:00 Wspólny obiad i Q&A
18:00 – 18:30 Podsumowanie i zakończenie
Poznajcie prowadzących
Karolina Sorn
GAPS-GUIDE
Karolina Sorn jest dietetykiem oraz certyfikowanym przez dr Natashę Campbell-McBride Trenerem Diety GAPS (Gut and Psychology Syndrome™), autorką przewodników po zdrowym odżywianiu i wielu szkoleń w tematyce odzyskiwania zdrowia. Z wykształcenia jest również inżynierem budownictwa, a analityczne podejście, zamiłowanie do szukania rozwiązań i upraszczania złożonych tematów dziś wykorzystuje w pracy z obszarem zdrowia. Jej droga do podejścia GAPS rozpoczęła się od książki dr Natashy Campbell-McBride, która stała się dla niej ważnym punktem zwrotnym i wyznaczyła kierunek dalszej pracy zawodowej. Dziś pomaga przypadkom „beznadziejnym”.
Jakub Kosmowski
Totalne Zdrowie, Farma Wola
Jakub Kosmowski jest twórcą Totalnego Zdrowia oraz Farmy Wola, dietetykiem oraz certyfikowanym GAPS Coachem i GAPS Practitionerem. Łączy podejście do zdrowia oparte na świadomym stylu życia z praktyką produkcji prawdziwej, jakościowej żywności. W ramach Totalnego Zdrowia skupia się na edukacji w obszarze odżywiania, nawyków i szeroko rozumianego dobrostanu, a poprzez Farmę Wola rozwija miejsce, w którym zdrowie zaczyna się od gleby, sposobu uprawy i bliskości natury. W swojej pracy stawia na praktyczne rozwiązania, prostotę i budowanie trwałych fundamentów zdrowia.
Artykuły, które mogą Cię zainteresować!
Kiedy dziecko je inaczej – emocje w przedszkolu
Zdrowie – czym jest i jak o nie dbać? Holistyczne podejście do zdrowia fizycznego i psychicznego
Rolnictwo regeneratywne – jak zacząć własną uprawę zdrowej żywności?
Zapraszam Cię do wspólnej podróży!
Jeżeli szukasz holistycznego podejścia do zdrowia i kogoś, kto pomoże Ci w naturalny sposób przywrócić równowagę w Twoim organizmie, to znalazłeś się we właściwym miejscu!
