Warsztaty GAPS START
🎯 Plan warsztatów
🔹 Dzień 1 – Wprowadzenie i Faza I: rosół, mięso, podroby i ryby
- Informacje organizacyjne
- GAPS: geneza, wersje, dla kogo jest ta dieta
- Dieta Wstępna GAPS: jak długo powinna trwać, jak przechodzić do kolejnych etapów
- Domowy test alergiczny
- Rosół mięsny i rybny: jak ugotować idealny bulion, jak go przechowywać i mrozić
- Mięso i podroby: jakie kawałki wybierać, jak przygotowywać szpik, wątróbkę, nerki czy kurze łapki – jakie są ich właściwości
🔹 Dzień 2 – Faza I: nabiał
- Nabiał niepasteryzowany: jogurt, kefir, śmietana, serwatka: przepisy krok po kroku, jak wprowadzać nabiał
- Alergia na mleko: bezpieczne zamienniki
- Mleko surowe vs pasteryzowane, mleko A2: fakty i mity
🔹 Dzień 3 – Faza I: kiszonki, zioła, die off, nietolerancja histaminy, hipoglikemia
- Świeże zioła, sól, pieprz i czosnek: właściwości
- Soki z kiszonek i zakwasy: tonik z kapusty, zakwas z buraków, inne przepisy
- Nietolerancja histaminy: jak ją rozpoznać i co w takim wypadku robić
- „Die off”: objawy oczyszczania i jak wspierać organizm w tym procesie
- Napary ziołowe i zioła wspierające trawienie
- Hipoglikemia: jak sobie radzić
🔹 Dzień 4 – Dzienniczek i faza II
- Jak prowadzić dzienniczek żywieniowy
- Surowe żółtka: bezpieczeństwo, zalety, alergia
- GAPS shake: dla kogo i jak działa
- Zapiekanki, potrawki, ryba marynowana: przepisy i właściwości
- Tłuszcz zwierzęcy: jaki, ile, dla kogo?
🔹 Dzień 5 – Suplementy i zaparcia
- Podstawowe suplementy: tran, zioła gorzkie, magnez, jod, kąpiele mineralne i inne
- Zaparcia: przyczyny, skutki, rozwiązania, case study
- Jak samodzielnie i bezpiecznie wykonać lewatywę (także z kawy)
🔹 Dzień 6 – GAPS a zdrowie
- GAPS w chorobach autoimmunologicznych, neurologicznych i neurodegeneracyjnych
- Case study: realne przykłady zastosowania i efektów GAPS
🔹 Dzień 7 – Fazy: III i IV
- Faza III: awokado, kiszone warzywa, jajka, boczek, pasztet, masło orzechowe, naleśniki i placki – przygotowanie, przepisy i zasady wprowadzania
- Faza IV: zakwasy owocowe, chlebki z nasion i orzechów, mleka roślinne, pieczone mięsa i ryby, świeżo wyciskane soki warzywne – przepisy i zasady wprowadzania
🔹 Dzień 8 – Faza V i VI, podsumowanie
- Faza V: surowe warzywa i zioła, świeże soki warzywno-owocowe, duszone owoce – przepisy i zasady wprowadzania
- Faza VI: surowe i suszone owoce, desery, smażone mięsa, ryby i warzywa – przepisy i zasady wprowadzania
- Jak wyposażyć kuchnię i spiżarnię w wersji GAPS
- Domowa chemia gospodarcza i produkty do higieny osobistej: przepisy DIY
(poszczególne treści mogą się nieznacznie przesuwać w ramach harmonogramu spotkań)
BONUS! Post GAPS – dla kogo, kiedy i jak go wprowadzić
BONUS! E-book „Polowanie na jedzenie. Przewodnik jak i gdzie robić zakupy lokalnie!”
BONUS! 20% zniżki na wszystkie e-booki w sklepie gaps-guide.com
Dostęp do nagrań i materiałów PDF aż do końca czerwca 2026r.
Dla kogo są te warsztaty?
Warsztaty GAPS START są przeznaczone dla każdego, kto chce wprowadzić Dietę Wstępną GAPS u siebie i/lub członków swojej rodziny – niezależnie od poziomu zaawansowania czy wcześniejszej wiedzy żywieniowej.
- Masz dość prób „leczenia objawów” i szukasz podejścia przyczynowego, opartego na regeneracji jelit.
- Zmagasz się (lub Twoje dziecko) z problemami trawiennymi, neurologicznymi, psychicznymi lub autoimmunologicznymi.
- Chcesz lepiej zrozumieć swój organizm i nauczyć się obserwować jego reakcje na jedzenie.
- Potrzebujesz konkretnego planu wdrożenia diety w praktyce – z gotowymi przepisami i wsparciem.
- Chcesz poznać zastosowanie bulionów, kiszonek, tłuszczów i podrobów w kontekście odbudowy zdrowia.
- Próbowałeś już GAPS, ale utknąłeś na którymś etapie lub chcesz zacząć „na nowo”, z większą świadomością.
- Po prostu czujesz, że to czas na głęboką zmianę i zadbanie o siebie od wewnątrz.
Nie trzeba być lekarzem, dietetykiem ani kucharzem – wystarczy chęć do nauki i otwartość na praktyczne działania.
Warsztaty zostały stworzone, by wspierać uczestników w samodzielnym wdrażaniu Protokołu Diety Wstępnej GAPS. Nie są one jednak szkoleniem, dającym certyfikat GAPS Coacha lub Practitionera.
Dlaczego warto wziąć udział?
Warsztaty GAPS START są przeznaczone dla każdego, kto chce wprowadzić dietę wstępną GAPS u siebie i/lub członków swojej rodziny – niezależnie od poziomu zaawansowania czy wcześniejszej wiedzy żywieniowej.
- Wszystko krok po kroku – nawet jeśli zaczynasz od zera, przeprowadzimy Cię przez wszystkie fazy Diety Wstępnej GAPS w sposób zrozumiały i bez stresu.
- Gotujesz mądrze i z sensem – nauczysz się przygotowywać lecznicze buliony, zupy, kiszonki, fermenty, a także podroby i inne produkty kluczowe dla zdrowia jelit.
- Masz stałe wsparcie – w grupie WhatsApp i podczas sesji Q&A możesz zadawać pytania, dzielić się postępami i czerpać siłę ze wspólnoty.
- Dostajesz dostęp do wiedzy, która zmienia życie – nie tylko poprawiasz trawienie, ale też wspierasz psychikę, odporność, sen i ogólne samopoczucie.
- Działasz dla siebie i/lub swojej rodziny – uczysz się, jak realnie pomóc bliskim poprzez świadome odżywianie i regenerację od wewnątrz.
Nie czekaj – dołącz już dziś i zainwestuj w swoje zdrowie 😊
Opinie uczestników poprzednich edycji warsztatów:
⭐⭐⭐⭐⭐ Wiktoria N.: Świetnie poprowadzone warsztaty, bardzo bardzo serdecznie polecam wszystkim, którzy chcą rozpocząć przygodę z GAPSem, ale też są już w tym świecie i chcą poszerzyć wiedzę i ją usystematyzować. Karolina wszystko ŚWIETNIE tłumaczy, bardzo, bardzo polecam ❤
⭐⭐⭐⭐⭐ Justyna: Warsztaty GAPS START. Jestem pod ogromnym wrażeniem Twojej wiedzy i UWIELBIAM Twoje podejście, spokój i zaufanie do całego procesu i naturalnych zdolności ciała do samonaprawy (pewnie dlatego tak mocno „czuję” Twój profil). Bardzo rezonuje ze mną Twoje podejście do suplementacji i takie prawdziwe NATUROTERAPEUTYCZNE podejście, którego często niestety w przesyconym suplementami naturoterapeutycznym świecie brakuje. Gdybym to wszystko, co udało mi się wyciągnąć z tych warsztatów wiedziała od początku pewnie z moim potworem do równowagi poszło by mi szybciej – ale lepiej późno niż później 
Ogromna wdzięczność za to, co robisz 
⭐⭐⭐⭐⭐ Klaudia S.: Polecam bardzo Karolinę!
Brałam udział w warsztatach GAPS dla Rodziców i jestem pod wrażeniem ogromnej wiedzy i doświadczenia praktycznego z zakresu wdrażania GAPS. Karolina w swojej praktyce doskonale wykorzystuje analityczne myślenie, potrafi skomplikowane rzeczy wyjaśnić w prosty sposób. Do tego indywidualne podejście, każdy krok dopasowany do danej sytuacji pacjenta, rozważanie różnych możliwości, przedstawienie propozycji działań, a nie narzucanie jednego, najlepszego rozwiązania. Książka dr Natashy zawiera bardzo dużo informacji, a Karolina potrafi wyciągnąć to co najistotniejsze i przedstawić w przystępnej dla odbiorcy formie. Warsztaty były dopasowane do naszych przypadków, na bieżąco rozwiewała nasze wątpliwości, omawiała nasze pytania, dodatkowo wprowadziła
„zadania praktyczne”, co sprawiło, że wiedza z warsztatów została dobrze zapamiętana i jest wykorzystywana. Ponadto Karolina tak ciekawie opowiada o GAPS, że można jej słuchać godzinami 🙂
⭐⭐⭐⭐⭐Katarzyna W.: Polecam Warsztaty dla Rodziców z wdrażania diety GAPS. Pełen profesjonalizm, zapał i pasja!!!
⭐⭐⭐⭐⭐Joanna C.: Ja lubię myśleć tak – czy poleciłabym kurs i czy zrobiłabym go jeszcze raz. I dwa razy tak. Kurs w bardzo przystępny sposób krok po kroku zaczynając od podstaw wprowadza w zasady diety GAPS. Od przepisów, przez rozumienie fizjologii i budowy układu trawienia, przez obciążenia i dalej już sama dieta, i elementy dodatkowe pomocne w życiu czystym od zagrożeń i obciążeń. Teraz mogę wybierać, bo już wiem. Karolina w bardzo prosty sposób opowiada o ciele, co mu służy, co mu przeszkadza i jak przywrócić najlepszy poziom funkcjonowania. Odpowiedziała na każde pytanie, wątpliwość. Upewniała w rozumieniu, dostarczyła materiałów dodatkowych i odniesień do tematu. Teraz wybór i praca zależy ode mnie. Jestem bardzo wdzięczna za wiedze i zaangażowanie w budowanie kursu. I mogę wrócić do treści dostępnych na platformie. Ogromna wdzięczność. To kurs dla każdego! Jestem Mama dzieci z ASD ale sama przejdę na dietę, żeby uzdrowić swoje ciało. Dziękuję!
⭐⭐⭐⭐⭐Karolina: To były najlepiej wydane pieniądze w nowym roku 🙂 7 spotkań minęło w ekspresowym tempie a każde 1,5h mijało jak chwila. Czas wypełniony ogromem wiedzy popartej praktyką. Wszystko tłumaczone w przystępny sposób i w takiej formie, że aż chce się działać. Rewelacyjnie przygotowane materiały udostępnione po każdym spotkaniu. Na wszystkie pytania i wątpliwości znalazła się rada. Na prawdę na samą myśl o tym szkoleniu uśmiecham się sama do siebie. Karolina to taka dobra dusza, którą aż chce się uścisnąć przez monitor 🙂
Dziękuję, że zorganizowałaś ten warsztat bo to szansa na odzyskanie zdrowia nie tylko dzieci ale całych rodzin 🙂
Polecam z całego serca ❤️
⭐⭐⭐⭐⭐Kamila W.: Uczestniczyłam w warsztatach GAPS dla rodziców organizowanych przez Panią Karolinę. Miałam bardzo wysokie oczekiwania, które zdecydowanie zostały przewyższone. Sposób przekazywania wiedzy, struktura, logika, poziom kompetencji, przykłady z obszernego doświadczenia oraz praktyczne aspekty diety moim zdaniem przemawiają jednoznacznie za panią Karolina. Poza nieocenioną kompetencją, bardzo sympatyczna osobowość pani Karoliny sprawia radość i zachęca do pracy nad zagadnieniami GAPS i motywuje do wcielania teorii w życie! Dziękuję!
Sprawdź pozostałe opinie na stronie: Gaps Guide Recenzje | Czytaj recenzje klientów na temat gaps-guide.com
